|
|
Tomaat-eischoteltje Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 sneedjes oud volkorenbrood zonder korstjes, 50 gram ontbijtspek in blokjes, 10 gram boter, 1 gesnipperde ui, 4 fleestomaten, 4 eieren, 2 dl melk, 100 gram geraspte belegen kaas, zout, peper, 2 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met het brood.
Bak de spekblokjes zachtjes uit in de boter, voeg de uisnippers toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
verdeel het mengsel over het brood.
Maak de tomaten schoon, snijd ze in plakken en leg die op het uimengsel.
Klop de eieren los met de melk en de helft van de kaas; voeg naar smaak zout en peper toe en roer er 1 eetlepel peterselie door.
Schenk het eimengsel over de tomaten en strooi de rest van de kaas erover.
bak de schotel in een voorverwarmde oven (225 graden) in ongeveer 25-30 minuten goudbruin en gaar.
garneer de schotel met de rest van de peterselie.
|
|
|